Initiez vos ados à la cuisine grâce à ces 4 astuces

Cette année, proposez à vos adolescents de découvrir les plaisirs de la cuisine. L’adolescence est une période idéale pour explorer de nouvelles choses et développer des passions. En initiant vos jeunes à la cuisine, en plus de leur partager des connaissances, vous leur transmettrez de saines habitudes de vie qu’ils conserveront à l’âge adulte.

Voici donc quelques astuces pour motiver vos adolescents à apprendre les rudiments de la cuisine et à s’y plaire!

1. Suscitez leur intérêt

Impliquez vos adolescents dès le début du processus. Ensemble, établissez le menu des prochains jours en tenant compte des goûts et des envies de chacun.

Pour nourrir l’inspiration, naviguez parmi les nombreuses recettes en ligne: explorez-les par type de repas (déjeuners, collations, desserts et autres) ou encore partez d’un ingrédient qui plaît particulièrement à vos ados (tomates ancestrales, côtelettes de porc du Québec, coriandre, etc.)

2. Montrez-leur à faire les courses

Pour pouvoir cuisiner, il faut d’abord faire les courses. Invitez donc vos adolescents à vous accompagner pour faire les achats, en épicerie ou en ligne.

En plus de faire un exercice de budget, vous pourrez sensibiliser vos jeunes aux merveilleux produits québécois. Pour vous donner un coup de main, utilisez le filtre Aliments du Québec lorsque vous magasinez sur IGA.net.

Laissez vos jeunes choisir des produits qui ne font habituellement pas partie de votre liste d’achats. Après tout, il n’y a pas d’âge pour faire des découvertes!

3. Respectez le rythme de chacun

Chaque adolescent apprend à sa façon et selon son rythme.

Pour certains jeunes, la cuisine est synonyme d’émotion. Offrez-leur donc de perpétuer une tradition familiale en concoctant des recettes qu’ils affectionnent comme la tarte aux fraises de mamie ou les pétoncles de l’oncle Pat.

D’autres souhaitent plutôt regarder avant de se lancer. Proposez-leur de préparer une recette de leur choix tout en expliquant les étapes. Pour rire un peu et pour les garder motivés, demandez-leur de jouer le rôle d’un juge de compétition culinaire.

Quant aux adolescents qui veulent être dans l’action, transformez-les en sous-chefs. Attribuez ensemble les tâches dont ils seront responsables. Guidez-les dans le mélange des ingrédients, la manipulation des viandes et des poissons, la cuisson sur la cuisinière et la façon de parer les fruits et les légumes.

Si les couteaux les effraient, montrez-vous rassurant. Rappelez-leur qu’il suffit d’être prudent et d’adopter de bonnes pratiques. Insistez sur l’importance de ne pas se déplacer avec un couteau en main, d’éviter les distractions et de déposer le couteau quand ils parlent. Enseignez-leur à bien empoigner le couteau par le manche, à tenir leurs doigts loin de la lame et à prendre leur temps.

4. Optez pour des recettes de leur choix

Soutenez l’intérêt de vos adolescents en choisissant des recettes dont ils se régaleront.

Déjeuner

Proposez-leur d’apprendre à utiliser le mélangeur en toute sécurité en préparant les smoothies du matin.

Dénichez ensemble une recette de smoothie qui leur plaît et concoctez-la côte à côte. Au passage, soulignez l’importance de suivre l’ordre des étapes d’une recette.

Autrement, transformez ce frappé en bol-smoothie. Garnissez le tout de granola et de fruits. Surtout, laissez-les partager quelques photos sur leurs réseaux sociaux avant de déguster!

Dîner

Profitez de la préparation de grilled-cheese, comme celui aux pommes et au bacon, pour encourager vos adolescents à utiliser la cuisinière en toute sécurité. Pour des sandwiches bien décadents, faites fondre différents fromages d’ici entre deux tranches d’une miche fraîche.

Pour un dîner sur le pouce, suggérez-leur de réchauffer un potage et de trancher une baguette de pain. Accompagnez le tout de morceaux de fromages d’ici comme Le Péribonka de La Normandinoise ou Le Cendré des prés de la Fromagerie Domaine Féodal.

Souper

Confiez à adolescents la préparation d’un tartare en restant à leurs côtés. Rappelez-leur l’importance d’une bonne hygiène en cuisine et comment bien manipuler les aliments.

Simplifiez-leur la tâche en optant pour le Tube de duo de saumon de Sushi à la maison. Puisque ce poisson est déjà coupé, il suffit de le faire décongeler et de l’assaisonner. Pensez alors à un assortiment à tartare Sushi à la maison. Offert sous plusieurs variétés, cet assortiment contient tout ce dont vos jeunes auront besoin pour relever le goût du tartare.

Dessert

Attirez-les grâce à leur dent sucrée! Invitez vos adolescents à assembler des coupes glacées.

Optez pour une crème glacée d’ici comme celles de la Laiterie Chagnon. Demandez à vos jeunes de couper quelques fruits et de faire preuve d’imagination pour les autres garnitures.

Rassemblez-vous ensuite pour savourer ces coupes glacées autour de la table et rappelez la règle de base en cuisine: le plaisir réside dans le partage des plats concoctés!

Finalement, gardez en tête qu’il y a inévitablement quelques ratés lorsqu’on apprend à cuisiner. Heureusement, les réussites sont souvent plus nombreuses! Faites confiance à vos adolescents et laissez-les vous impressionner.

Bon appétit!