Gruau sans cuisson aux abricots et au gingembre
Comment faire un gruau sans cuisson (overnight oat)
On ne le dira jamais assez: un bon déjeuner permet de partir la journée du bon pied. Le gruau fait partie des aliments qui nous soutiennent, dès le repas matinal. En collaboration avec SILK MD overnight oat ) avec de la boisson à l’avoine non sucrée, afin de faire le plein d’énergie dès l’apparition des premiers rayons du soleil.
Qu’est-ce que c’est?
C’est une recette qu’on prépare la veille et qu’on laisse reposer au réfrigérateur toute la nuit pour la savourer le lendemain. Le gruau overnight doit tremper avant d’être consommé. Au matin, les flocons d’avoine auront absorbé le liquide et seront attendris. On peut faire cette recette jusqu’à 48 heures à l’avance.
Pourquoi le fait-on?
On aime qu’il ne nécessite que quelques ingrédients et, surtout, aucune cuisson. Comme par magie, après plusieurs heures de réfrigération, le mélange devient onctueux et se bonifie en saveurs.
Comment le cuisine-t-on?
D’abord, on prépare le gruau. Dans un petit bol ou un contenant hermétique d’une contenance d’environ 500 ml (2 tasses), mélanger:
½ tasse de gros flocons d’avoine
4 abricots séchés, coupés en dés
¾ de tasse de boisson à l’avoine non sucrée SILK MD
1 c. à soupe de graines de chia
1 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à thé de gingembre confit coupé en petits dés
Couvrir et réfrigérer 8 heures ou toute une nuit, jusqu’à ce que les flocons soient réhydratés.
Quelles garnitures utiliser?
Au moment de servir, mélanger vigoureusement le gruau. Verser dans un bol, si désiré. Garnir d’abricots, de pacanes et de yogourt végétal. Arroser d’un filet de sirop d’érable.
On peut aussi garnir, selon ses envies du moment ou ce qu’on a sous la main:
de fruits frais ou séchés;
de noix de Grenoble;
d’amandes;
d’épices, comme de la cannelle ou de la muscade.
Avec cette recette de gruau sans cuisson, vous voilà prêts à affronter la matinée!
Pour une autre idée à base de boisson végétale qui est parfaite en matinée, essayez cette recette.
Voir la recette :
Latté au thé glacé