Freinez le gaspillage alimentaire! Planifiez vos repas pour économiser.

Le gaspillage alimentaire a des conséquences environnementales importantes sur notre planète, mais il a aussi un impact considérable sur notre portefeuille. En effet, on estime qu’au Canada, 63 % des résidus alimentaires mis à la poubelle ou au compostage auraient pu être consommés. Ainsi, chaque année, une famille canadienne moyenne gaspille 140 kg de nourriture, soit l’équivalent de 1100 $!

Saviez-vous que vous pourriez réduire le gaspillage alimentaire et votre facture d’épicerie simplement en planifiant vos menus?

Voici 5 astuces pour vous aider à mieux planifier… et à économiser!

Faire une liste

Avant de vous rendre à l’épicerie, faites une liste qui regroupe, idéalement, les aliments selon leur emplacement dans le supermarché. Prenez le temps de bien planifier vos repas de la semaine tout en consultant les circulaires. Vous avez besoin d’un légume pour accompagner votre poisson? Optez pour les haricots en promotion cette semaine!

Prenez également soin d’établir vos besoins pour les lunchs et collations. Le reste de macaroni du souper fera un repas du dîner idéal, tandis que le poulet rôti du samedi soir deviendra la vedette d’une succulente soupe minestrone au poulet ou d’un sandwich au poulet et à la pomme. C’est en planifiant vos achats que vous réaliserez que la charcuterie est superflue.

Vous n’aimez pas manger des restants? Dans ce cas, prévoyez les bonnes portions pour éviter de jeter les surplus.

Enfin, jetez aussi un œil à ce que vous avez déjà dans votre frigo et votre garde-manger. Inutile d’acheter du jus d’orange ou un pot de yogourt si vous n’avez pas terminé celui acheté la semaine dernière. La règle d’or : vider avant de racheter.

Voir double

Alors que vous faites votre liste, pourquoi ne pas penser à des ingrédients qui peuvent se décliner dans différentes recettes? Relevez le défi d’intégrer un produit dans au moins deux de vos repas de la semaine. Par exemple, le poisson utilisé dans votre plat de  , signé Trois fois par jour, sera délicieusement différent dans un sandwich BLT au saumon et à l’avocat. Le brocoli servi avec votre tofu et le céleri qui accompagne votre lunch peuvent facilement se transformer en un délicieux potage au brocoli classique, tandis que la baguette de votre sandwich au jambon peut servir à la préparation de savoureux mini poudings au pain, aux poires et aux dattes, et le porc effiloché du mardi soir sera servi en pâté chinois le jeudi suivant.

Télécharger l’appli FoodHero

Saviez-vous que l’application gratuite FoodHero est l’amie de votre portefeuille, tout en étant une arme de choix contre le gaspillage alimentaire? En effet, FoodHero permet d’acheter au rabais des aliments dont la date de péremption approche, et qui doivent être rapidement vendus. Téléchargez l’application, sélectionnez votre magasin préféré et consultez les aubaines proposées pour vous aider à planifier vos repas de la semaine. Des produits vous intéressent? Ajoutez-les au panier, finalisez votre transaction en toute sécurité directement dans l’appli et ramassez votre commande en magasin, après avoir fait votre épicerie. 

Ce n’est pas tout! L’appli permet également d’accumuler des points pour bénéficier de rabais exclusifs, et de suivre ses statistiques, comme l’argent économisé et les émissions de CO₂ évitées. Avec l’application FoodHero, vous aurez rapidement l’étoffe d’un héros anti-gaspillage qui a plus d’argent dans ses poches.

Penser à l’envers

Et si vous vous y preniez différemment? Plutôt que de réfléchir à ce que vous auriez envie de manger, inspirez-vous des produits que vous avez déjà sous la main. Votre cuisine contient un monde de possibilités! Des poitrines de poulet congelées, un sac de maïs surgelé… voilà les ingrédients de base parfaits pour une fiesta mexicaine. Faire un inventaire de vos avoirs vous permettra non seulement d’économiser en achetant moins d’ingrédients pour concocter vos burritos, mais aussi d’éviter que votre viande ne tombe aux oubliettes… avant d’atterrir dans le compost.

  

Suivre le plan

Après avoir établi votre liste d’épicerie, tenez-vous-en au plan! Imaginez que vous êtes un pilote de course qui désire se rendre le plus efficacement possible du point A au point B. Vous avez besoin de fruits, de légumes et de viande? Inutile d’errer dans les allées du centre où vous pourriez être tenté de faire des achats impulsifs, comme des craquelins ou encore, des céréales en rabais dont personne de votre famille ne raffole.

Vous avez envie de bifurquer et d’acheter des poires d’Anjou bien rouges? Dans ce cas, troquez les cinq pommes de votre liste contre les cinq poires. Gardez en tête que vous ne voulez pas trop acheter... pour ensuite gaspiller en jetant aliments et argent à la poubelle.