Avec de jeunes enfants, l’heure de la collation revient vite dans une journée, et l’inspiration peut vite manquer ! Misez avant tout sur des collations saines et équilibrées qui leur donneront de l’énergie, contribueront à leur croissance et les aideront à maintenir leur attention à l’école.

Qu’il s’agisse de faire patienter les enfants jusqu’au prochain repas ou de leur proposer une collation nourrissante pendant la journée, voici 8 recettes de collations santé faciles à préparer qui satisferont l’appétit des jeunes (et des moins jeunes)!

1. DE GOURMANDES TREMPETTES POUR FRUITS

Les enfants adorent les fruits! Encore plus lorsque ceux-ci sont présentés de façon amusante et servis avec une trempette ! Coupez les fruits à l’aide d’emporte-pièces de diverses formes (étoile, cœur, triangle...) ou taillez-les en petits morceaux, puis enfilez-les sur des brochettes à tremper dans le yogourt à la vanille de la Laiterie Chagnon.

Pour une collation sucrée, mais santé, vous pouvez aussi concocter cette savoureuse trempette pour fruits à base de fromage à la crème et de yogourt : sa texture onctueuse et son parfum d’orange feront le bonheur des enfants!

2. DES BISCUITS SANTÉ POUR SUPER HÉROS

Pour une collation gourmande et nourrissante, préparez des recettes de biscuits en intégrant des aliments qui possèdent de grandes qualités nutritionnelles et qui passent inaperçus une fois mélangés avec le reste des ingrédients. Vos petits héros deviendront encore plus forts! 

Pensez à glisser de la purée de haricots blancs dans votre préparation de biscuits aux brisures au chocolat ainsi qu’à ajouter des courgettes râpées pour ajouter un côté moelleux aux galettes santé avoine-raisin ou de la purée de courge pour concocter de délicieux biscuits à l’orange et à la courge.

Intégrez également à vos biscuits et galettes de la purée de dattes, un succédané de sucre 100 % naturel et riche en fibres.

3. DES FROMAGES RIGOLOS : UNE BONNE SOURCE DE CALCIUM

Les fromages d’ici font d’excellentes collations, en plus de contenir beaucoup de calcium. Faites-les découvrir aux enfants en leur attribuant de drôles de noms : les balles de ping-pong (les bocconcinis), les palmiers (les fromages à effiler), la cachette des souris (le fromage suisse), le skouik-skouik (le fromage en grains)...

Pour poursuivre le plaisir de la découverte, laissez aux enfants le soin de trouver d’autres surnoms pour les fabuleux fromages du Québec.

Pour une collation complète à base de fromage, proposez-leur des craquelins à grains entiers, des fruits, des crudités ou un jus de légumes.

4. D’AMUSANTES TREMPETTES POUR LÉGUMES ET AUTRE

Les enfants adorent les trempettes pour légumes! Pour qu’elles soient nutritives, elles doivent être riches en protéines et dégustées avec des aliments qui contiennent des fibres, comme du pain aux grains entiers.

Pour une collation sur le pouce, mélangez du yogourt grec québécois à un peu de pesto ou choisissez des trempettes faibles en gras déjà prêtes, comme du houmous ou de la tartinade de tofu.

Envie de sortir des sentiers battus? Essayez notre recette de trempette de fèves au lard avec des croustilles épicées de pain pita au blé entier. Une explosion de saveurs à chaque bouchée!

5. LA POLYVALENTE COMPOTE DE POMMES, DE POIRES ET CIE

En plus d’être facile à préparer, la compote de fruits maison est un bon moyen de réduire le gaspillage alimentaire, alors qu’elle permet d’utiliser les fruits un peu meurtris qui cherchent preneur dans le frigo. Puisque les pommes, poires, fraises et autres fruits contiennent déjà beaucoup de sucre naturel, surtout lorsque ceux-ci sont très mûrs, vous n’avez pas besoin d’en ajouter! Pour varier les plaisirs, vous pouvez toujours y glisser un soupçon de vanille ou de cannelle.

Pratique, la compote est délicieuse dans un yogourt nature, elle peut servir de garniture dans des chaussons ou bien ajouter du moelleux à vos biscuits et muffins.

6. DES SMOOTHIES PROTÉINÉS SAVOUREUX

Les frappés sont une collation idéale pour vos petits amateurs de boissons fruitées. Si vous souhaitez en faire une collation complète, préparez des smoothies protéinés et vitaminés en y additionnant du tofu soyeux, du beurre d’amandes, du yogourt grec, des épinards ou encore de l’avocat : les enfants en raffoleront et seront bien rassasiés.

Autrement, songez aux smoothies LOOP prêts à boire. Préparés à partir de fruits et de légumes et recueillis dans les entrepôts d’IGA, ils sont tout simplement délicieux.

7. DES CHIPS DE KALE ET AUTRES PLAISIRS CROUSTILLANTS

Vos enfants adorent les croustilles? Concoctez-leur une collation craquante plus saine en passant sous le gril de petits morceaux de chou kale aromatisés d’huile d’olive et de sauce soja ou de parmesan ou encore de fines tranches de courgettes avec de l’huile d’olive et du sel.

Pour les amateurs de maïs soufflé, comblez leurs envies en préparant vous-même votre popcorn assaisonné d’un mélange d’épices maison. Après avoir fait éclater vos grains, saupoudrez le tout d’assaisonnement au chili pour un maïs soufflé à la mexicaine.

Une autre idée facile et inspirante :des pois chiches rôtis rehaussés d’une pointe d’épices ! Faites simplement rôtir des pois chiches avec des épices ou une pincée de sel de mer.

8. DES MÉLANGES DU RANDONNEUR POUR L’ÉCOLE

Les enfants peuvent aussi mettre la main à la pâte quand vient le temps de préparer des collations. Invitez-les à créer leur propre mélange du randonneur selon leurs préférences.

Mettez à leur disposition des graines de tournesol, des fruits séchés (canneberges, bananes, bleuets, raisins, abricots, mangues, dattes) et une touche surprise (des pastilles de chocolat, des céréales, des raisins enveloppés de yogourt ou de la noix de coco râpée). Beaucoup de plaisir en vue !