Célébrer les fêtes autrement avec une cuisine simplifiée et adaptée
En ces temps incertains, il peut sembler difficile de planifier les préparatifs et célébrations du temps des fêtes. Toutefois, il est possible de souligner l’événement tout en douceur avec la famille immédiate. Il suffit d’un peu de créativité pour que tout se déroule dans une ambiance chaleureuse. Voici nos meilleurs trucs pour célébrer les fêtes autrement, simplement et intimement, à la maison.
1 - Évitez les files d’attente et les magasins bondés : profitez des spéciaux à l’avance !
À l’approche des fêtes, planifier vos achats permet d’éviter les magasins bondés. Faites quelques provisions de produits non périssables et en promotion et commencez immédiatement à prévoir vos articles à cuisiner en fonction des spéciaux chaque semaine.
Pour les aliments qui sont utilisés fréquemment et dans plusieurs recettes, optez pour l’option grand format. Rien de plus économique !
Biscuits, tourtières ou pâtés en vue ?
Faites des provisions d’ingrédients nécessaires à leur confection, comme la farine, le sucre et le beurre, lorsqu’ils sont en rabais ou disponibles en grands formats. En plus de réaliser des économies intéressantes, vous pourrez préparer autant de tartes festives, de biscuits et de pâtés que vous le souhaitez sans devoir retourner à l’épicerie ! Pour bien réussir tous les différents types de pâtes, nous vous invitons à consulter notre article disponible juste ici !
Adeptes des tourtières et pâtés, prévoyez les condiments pour les accompagner, comme le ketchup et la mayo ! Avec ceux-ci, vous pourrez essayer cette sauce aux tomates relevée : ½ tasse de sauce sriracha et ½ tasse de ketchup, ou encore cette sauce crémeuse HP : ¾ tasse de mayonnaise et 2 cuillères à soupe de sauce HP et de relish.
La dinde au menu, cet incontournable du temps des fêtes
Dès qu’elle est en rabais en circulaire, la dinde est le produit idéal à se procurer à l’avance, puisqu’elle se congèlera bien jusqu’à Noël. On pense notamment à la dinde Flamingo , un produit québécois, qui va directement au four, sans besoin d’être décongelée. Pratique ! Avec vos restants, osez cette succulente recette de pâté à la dinde. Le meilleur des deux mondes pour les Fêtes !
Côté boissons, même à nombre réduit dans la maisonnée, prévoyez le coup !
Les bouteilles d’eau gazéifiée sont un incontournable du temps des fêtes. Buvez-en comme apéro, comme digestif après le souper ou pour vous désaltérer à toute heure. L’eau gazéifiée est une alliée à avoir en tout temps dans son garde-manger !
Amateurs de cocktails sucrés et de jus de canneberge, concoctez ce délicieux cocktail célébrations aux canneberges pour apporter un côté festif à votre soirée. Une fois prêt, servez-le dans un verre long drink et garnissez-le d’un zeste de lime pour y ajouter une touche personnelle.
Plus du type salé ? Préparez un classique bloody mary en mélangeant dans une tasse à mesurer 1,5 once de vodka, 4 onces de jus de tomate et palourde, un trait de jus de citron, un trait de sauce Worcestershire et 3 gouttes de sauce Tabasco rouge. Passez un quartier de lime ou de citron sur le rebord du verre et trempez-le dans du sel de céleri ou dans des épices à steak. Remplissez le verre de glaçons aux trois quarts. Versez le mélange dans le verre.
2- Prenez le temps de concocter vos recettes préférées et de gâter vos proches
Malgré la situation actuelle incertaine, il demeure agréable de cuisiner vos recettes favorites des fêtes. Cette année, préparez de plus grosses quantités afin de les offrir en portions individuelles à vos amis et à votre famille.
Profitez du temps à la maison pour créer des recettes à offrir en cadeau
À vos rouleaux ! Qu’y a-t-il de plus plaisant que d’offrir un cadeau réalisé par soi-même ? Pâtisseries, tartes salées, boissons maison : toutes les idées sont bonnes.
Côté desserts, les fêtes riment souvent avec chocolat. Plongez dans l’esprit festif en concoctant ces truffes au chocolat, de pures bouchées de bonheur !
Pour emballer et présenter vos préparations, pensez à réutiliser vos contenants d’aliments. Par exemple, essayez cette recette succulente de mousses au chocolat et servez-les de manière individuelle dans les pots Masson de la Laiterie Chagnon.
Vous souhaitez plutôt offrir une boisson apaisante ? Réalisez ce mélange chaï pour thé et latté. réconfortant qui ravira la personne choisie.
Créez un calendrier afin de planifier vos recettes
Beignes, potages, tourtières et gâteaux aux fruits prennent du temps à cuisiner. En créant un calendrier à l’avance et en cuisinant une recette spécifique chaque fin de semaine de novembre et du début décembre, il devient plus simple de prévoir des ingrédients spécifiques et de conserver l’aspect relaxant de la cuisine.
3 - Simplifiez-vous la vie avec des produits déjà faits
Si le temps de cuisiner vous manque, pensez aux produits déjà prêts à servir, qui feront tout autant votre bonheur sans compromettre la qualité.
Pour l’apéro et le repas, optez pour des plats de type « bouchées » faciles à manger
Amoureux de la mer, créez une thématique autour de l’océan pour l’apéro et misez sur des portions de styles « bouchées » déjà prêtes à déguster, tout en célébrant ! Optez pour une couronne de crevettes ou du saumon fumé à chaud, que vous servirez à vos invités dans des plats individuels (COVID oblige !). Agrémentez chaque assiette d’olives farcies ou de crudités, que vous pourrez rehausser d’une trempette rapide au chèvre frais et yogourt. Côté cocktails, pensez à un kir royal : versez 2 cuillères à thé de crème de cassis dans des flûtes et ajoutez-y champagne ou vin mousseux jusqu’au bord. Idéal avec les fruits de mer !
Amateurs de fromage, offrez-vous un moment de douceur autour d’une fondue au fromage au repas principal. Pour un souper détente et sans tracas, pensez aux fondues prêtes à servir de SOS Fondue. Un goût onctueux et surprenant, sans toute la préparation. Morceaux de pain aux noix, asperges rôties ou rapinis sautés seront parfaits en accompagnement.
Friands de tartares, gagnez un temps précieux en cuisine avec les succulents tubes pour tartares , de Sushi à la maison. Concoctez votre tartare en toute simplicité à l’aide des kits à assortiment déjà prêts ou faites-en des bouchées sur un cornichon frit :un délicieux mélange de textures, que vous pourrez déguster avec vos sushis.
Côté desserts, simplifiez-vous la vie !
Pensez notamment au gâteau des anges, que vous pouvez acheter et y ajouter crème fouettée et petits fruits la journée de vos célébrations. Sinon, coupez ce gâteau en morceaux et servez-le aux côtés de vos fruits avant de le tremper dans une décadente fondue au chocolat !
Pour une option encore plus express, procurez-vous le tout nouveau gâteau fromage et yaourt de Trois fois par jour. Une option délicieuse qui vous fera gagner du temps.