7 recettes de semaine réconfortantes

Quand il fait froid dehors, on a envie d’une cuisine conviviale qui nous réchauffe. Pâtes, plats en sauce ou au fromage fondu… Les propositions sont à la fois chaleureuses et pratiques, puisqu’elles peuvent se faire les soirs de semaine quand on est un peu à la course. On prend une bonne dose de réconfort avec ces recettes parfaites pour rester bien au chaud.

1- Sauté de bœuf et de brocoli

Du riz, du bœuf à fondue, de l’oignon, des brocolis et un sachet de sauce du commerce, voilà ce dont on a besoin pour préparer ce savoureux sauté. Cette recette est goûteuse et surtout très simple à exécuter. Une recette de semaine pratique qui réchauffe l’intérieur. 

2- Soupe-repas à l’orientale

On n’hésite pas à cuisiner cette recette, car on est certain qu’elle deviendra l’une des soupes-repas favorites des enfants. Pourquoi est-elle si bonne? Grâce aux aromates qui la parfument. Sauce soya, sauce ponzu, pâte de cari rouge, coriandre et gingembre complètent bien la viande et les légumes. Une recette réconfortante qui déborde de saveurs.

3- Lanières de porc et gremolata à l’italienne

Ce plat prouve encore une fois que simplicité et saveur vont de pair en cuisine. Cette recette se prépare en seulement 25 minutes. On sert des linguines avec une sauce marinara du commerce dans laquelle on ajoute des lanières de porc, de l’oignon et de la courgette. Il ne reste qu’à parsemer de gremolata pour un repas coloré et convivial. 

4- Pâtes aux saucisses, aux champignons et au fromage bleu

Cette recette de pâtes est généreuse et gourmande grâce à de bonnes tranches de saucisses, des champignons, de l’ail, de la crème et du fromage bleu. On s’assure de bien chauffer la poêle pour que les champignons soient dorés, avant d’y ajouter l’ail. Avec des fettucines, de la ciboulette et du poivre du moulin, c’est vraiment délicieux. 

5- Quesadillas au thon blanc et au piment jalapeño

On s’inspire de la cuisine mexicaine pour concocter cette recette. Le chorizo et le piment jalapeño forment un duo parfait pour relever le goût du thon. Ces deux aliments offrent ce qu’il faut d’épices, cela nous évite d’avoir à ajouter une tonne d’ingrédients. Servie avec du fromage et des tomates italiennes dans de grandes tortillas, cette garniture est parfaite pour un mardi soir frisquet.

6- Soupe-repas au poulet et au riz

En plus d’être économique, le poulet est polyvalent, ce qui nous permet de l’utiliser dans une tonne de plats d’hiver, comme ici, avec une soupe-repas. On l’accompagne de carottes, de céleri, de riz et de roquette dans un bouillon de poulet, pour un souper chaleureux comme une petite laine.

7- Filet de saumon à l’aneth et au citron

Les plats en sauce onctueuse sont toujours les bienvenus pour contrer le temps froid. Cette recette de poisson dans une sauce au citron, à l’aneth et à la crème, accompagnée de poivrons colorés, est un repas pimpant et nourrissant. Une recette qui réjouit les papilles et qui remplit bien la panse.