Pour faire plaisir à maman, à la fête des Mères, on met la main à la pâte pour la remercier avec quelques douceurs sucrées. Afin de lui en mettre plein la vue, on a regroupé des desserts éblouissants, mais faciles à préparer, à servir lors de cette journée spéciale.

1. Gâteau aux amandes et à l’orange avec garniture aux agrumes

   Grâce à un mélange de farine et de poudre d’amandes, la pâte de ce gâteau est très moelleuse. On y ajoute aussi du zeste d’orange pour aromatiser cette dernière. On recouvre le gâteau d’une garniture toute simple, soit du yogourt grec à la vanille, des amandes effilées et des suprêmes d’agrumes pour un bel éclat de couleur rose et orange.

   Essayez cette recette: Gâteau aux amandes et à l’orange avec garniture aux agrumes

2. Tarte de brownie aux fruits d’été d’Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman

   Pour les mamans accros au chocolat, on a le dessert qu’il vous faut. Cette tarte est faite d’un brownie circulaire et elle est garnie d’un mélange de crème fouettée et de yogourt grec qui apporte une texture plus dense à la crème. Portez une attention particulière à la coupe des fruits pour une décoration tout en finesse.

   Essayez cette recette: Tarte de brownie aux fruits d’été d’Alexandra Diaz et Geneviève O’Gleman

3. Panna cotta aux petits fruits et à l’érable de Trois fois par jour

   La panna cotta est un dessert fait de crème, de lait et de sucre auquel on ajoute de la gélatine. Ici, on utilise plutôt du yogourt grec en remplacement de la crème pour une texture riche, mais un dessert réduit en matières grasses. On garnit de petits fruits caramélisés au sirop d’érable et de noix concassées.

   Essayez cette recette: Panna cotta aux petits fruits et à l’érable de Trois fois par jour

4. Gâteau des anges, mousse citron et fraises de Josée di Stasio

   Pour réaliser un joli dessert sans se casser la tête, choisissez un gâteau des anges du commerce qu’il suffit de garnir à votre goût. Ici, on propose une mousse faite de jaunes d’œufs, de sucre et de jus de citron qu’on fait cuire au bain-marie et qu’on mélange à de la crème fouettée et du yogourt nature. On dépose cette crème riche sur le gâteau et on agrémente de fraises.

   Essayez cette recette: Gâteau des anges, mousse citron et fraises de Josée di Stasio

5. Baluchons de pâte phyllo aux pommes et au dulce de leche

   Ces petits baluchons de pâte phyllo impressionnent à tout coup, alors qu’ils sont très simples à préparer. Il suffit de faire caraméliser des pommes et de les déposer sur un carré de pâte phyllo avec des amandes, des pépites de chocolat et du zeste d’orange. On referme la pâte phyllo sur elle-même pour former de petites bombes de saveurs.

   Essayez cette recette: Baluchons de pâte phyllo aux pommes et au dulce de leche

6. Carrés au citron

   Offrez des petits carrés de bonheur à maman avec ce dessert. La croûte aux noix est surmontée d’un pouding maison à base de jaunes d’œufs, de sucre et de jus de citron frais. Pensez à vous y prendre à l’avance pour réaliser ces carrés, car il faut compter un minimum de 4 heures de réfrigération pour que le pouding fige.

   Essayez cette recette: Carrés au citron