Pour épargner du temps (et un peu d’argent), vous cherchez des recettes simples et rapides à
réaliser en semaine qui contiennent peu d’ingrédients? Pour y arriver, misez sur des aliments
qui ont besoin de peu de préparation pour être savoureux. Nous avons regroupé une
sélection de recettes contenant 5 ingrédients et moins, à essayer quand vous êtes un peu
pressés par le temps.
Poulet au prosciutto sucré-salé de Geneviève O’Gleman
De simples hauts de cuisses de poulet se transforment en repas à l’allure chic lorsqu’on les enrobe de tranches de prosciutto. Ce jambon séché leur transmet automatiquement son goût salé et riche. Faites cuire le poulet 30 minutes au four avant de le laquer avec une sauce chili thaïe sucrée et de le caraméliser sous le gril. Un étonnant contraste de saveurs.
Voir la recette
Mijoté de morue à l’espagnole
Les poissons blancs sont des choix judicieux pour des soupers rapides, parce qu’ils cuisent en quelques minutes seulement. Ici, on utilise de la morue (ou un autre poisson à chair blanche, selon les rabais à l’épicerie) à laquelle on donne beaucoup de personnalité avec du chorizo légèrement relevé et des tomates à faire compoter dans la poêle.
Voir la recette
Filet de porc grillé et sauce au vin blanc avec pommes de terre grelots et carottes nantaises
Petite incartade dans cette liste, cette recette contient 7 ingrédients, mais comme le beurre (il en faut une petite cuillère à soupe) ainsi que le sel et le poivre font partie de toutes les cuisines, on considère qu’il y a bel et bien 5 ingrédients principaux. Le secret de ce délicieux filet de porc? Une sauce suprême au vin blanc du commerce à laquelle on ajoute du lait pour la rendre bien crémeuse. Et pour gagner encore plus de temps, on fait cuire les pommes de terre au micro-ondes!
Voir la recette
Salade de brocolis à cinq ingrédients
Du brocoli, du fromage, des noix, de l’oignon rouge et de la vinaigrette à salade de chou, voilà tout ce dont vous avez besoin pour réaliser cette salade croquante parfaite pour accompagner le souper. Faites-en une salade-repas rapide avec des restes de poulet cuit, du thon en conserve ou des cubes de jambon.
Voir la recette
Grilled cheese Joe Beef au capicollo piquant
Qui a dit que les grilled cheese étaient réservés aux dîners? Les enfants seront ravis de dévorer un sandwich chaud au fromage fondant. Et les parents seront comblés par l’ajout de capicollo et d’épinards (il faut bien que les enfants mangent des légumes!) et par un souper prêt en 15 minutes top chrono!
Voir la recette
Fettucines, saucisses à la portugaise et épinards avec sauce marinara
Cuisiner des pâtes, c’est toujours gagnant. Il suffit de peu d’ingrédients pour réussir à concocter un repas digne du resto. Ici, les fettucines sont enrobés de sauce marinara et d’une tombée d’épinards. Les saucisses à la portugaise ajoutent de la texture et un bon goût relevé.
Voir la recette
Pizza au pesto de tomates séchées et au basilic de François Chartier
Bien sûr, vous pouvez préparer de la pâte à pizza maison à faible coût, mais comme le temps est précieux les soirs de semaine, il n’y a pas de mal à acheter de la pâte à pizza du commerce de temps en temps. Vous pouvez la recouvrir de pesto de tomates séchées, de tranches de mozzarella fraîche et de basilic frais pour un souper express, encore meilleur qu’à la pizzéria.
Voir la recette
Filet de saumon en croûte de sésame
Pour ce repas prêt en 20 minutes, il suffit de badigeonner de miel des filets de saumon et de les recouvrir de graines de sésame, avant de les faire cuire sur la plaque au four. Le saumon sera tendre et se défera à la fourchette. Pendant que le poisson cuit, préparez du riz basmati, du rapini, et le tour est joué.
Voir la recette
Porc effiloché
C’est un classique réconfortant, mais on oublie souvent qu’il suffit de très peu d’ingrédients pour préparer du porc effiloché qui servira à garnir des pâtes, des sandwichs ou des burgers. Choisissez de l’épaule de porc que vous laisserez mijoter avec des épices, de la sauce BBQ, du beurre et de la cassonade.
Voir la recette
Crevettes sur le gril
Les crevettes sont une protéine à la cuisson éclair! Il ne faut que 3 minutes dans un poêlon bien chaud pour qu’elles soient à point. Cette recette de base, où les crevettes sont mélangées à de la sauce hoisin, du beurre et du jus de lime, peut être accompagnée de vos légumes favoris, de riz ou de nouilles asiatiques.
Voir la recette