Sauce béchamel au poulet | Recettes IGA

Sauce béchamel au poulet

Sauce béchamel au poulet

Préparation 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Ingrédients

3 carottes, pelées et coupées en cubes
3 branches de céleri, coupées en cubes
10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
227 g de champignons tranchés
1,75 L (7 tasses) de sauce béchamel de base (voir la recette sur IGA.net)
250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
4 poitrines de poulet cuites (environ 1,25 L ou 5 tasses), coupées en cubes

Méthode

Cuire les carottes et le céleri dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
Dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir les champignons dans l’huile.
Ajouter tous les légumes et le poulet à la sauce béchamel, puis réchauffer le tout.

Secret de chef

Servez la sauce béchamel au poulet sur des vol-au-vent. S’il en reste, préparez une Lasagne au poulet ou des Feuilletés au poulet et aux épinards (voir les recettes sur IGA.net).