Tortiglionis aux épinards
Tortiglionis aux épinards

Préparation 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

  1. 1 boite de 500 g de pâtes tortiglionis
  2. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  3. 2 gousses d’ail, hachées finement
  4. 1 piment fort, épépiné et tranché en fines lanières
  5. 10 tomates séchées dans l’huile, tranchées en fines lanières
  6. 1 poireau, coupé en rondelles
  7. 1 barquette de 312 g de jeunes épinards frais
  8. 1 contenant de 473 ml de crème 15 % M. G.
  9. 30 ml (2 c. à soupe) de chacun : ciboulette
  10. et basilic frais hachés
  11. 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
  12. 80 ml (1/3 tasse) de noix de pin grillées (environ 50 g)

Méthode

  1. Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau salée et y cuire les pâtes al dente selon les indications sur l’emballage.

  2. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile. Y ajouter l’ail et le piment fort, puis faire revenir 1 à 2 minutes.

  3. Ajouter les tomates et le poireau et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Au besoin, ajouter un peu d’eau.

  4. Ajouter les épinards en deux temps.

  5. Ajouter la crème et les herbes fraîches, puis mélanger pour réchauffer le tout. Incorporer les pâtes cuites.

  6. Répartir dans 4 assiettes et garnir de fromage et de noix de pin.

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