Tomates, asperges et champignons grillés

Tomates, asperges et champignons grillés

Tomates, asperges et champignons grillés

Préparation 10 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

350 g (¾ lb) de tomates Sunset CampariMC
1 botte d’asperges, parées
1 paquet de 227 g (8 oz) de champignons café
2 gousses d’ail, hachées finement
5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
Au goût, Sel et poivre du moulin
Estragon frais, haché finement

Méthode

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Dans un grand bol, combiner les légumes, l'ail, le zeste de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
Déposer les légumes dans une poêle ou plaque trouée pour le barbecue et griller les légumes jusqu'à ce que les asperges soient cuites, mais encore croquantes.
Retirer du barbecue, garnir d'estragon et servir immédiatement.