Tofu dessert aux framboises et au moût de pomme | Recettes IGA | Dessert, Fruits, Recette rapide

Tofu dessert aux framboises et au moût de pomme

Tofu dessert aux framboises et au moût de pomme

Préparation 10 minutes

Temps total : 3 heures 10 minutes

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de framboises
60 ml (1/4 tasse) de moût de pomme
Au goût, sucre
125 g (1/4 lb) de tofu mou*
15 ml (1 c. à soupe) de miel ou plus au goût
2 biscuits amaretti
25 g (3 c. à soupe) de copeaux de chocolat noir

Méthode

Faire macérer les framboises dans le moût de pomme et le sucre pendant 1 heure.
En prélever le tiers et réduire en purée. Passer au tamis et mélanger délicatement avec les framboises entières réservées. Répartir dans deux coupes à dessert.
Réduire le tofu mou en purée avec le miel et déposer sur les framboises.
Réfrigérer les coupes quelques heures. Garnir de biscuits amaretti émiettés et de copeaux de chocolat.