Tartine au poulet, asperges et purée d'avocat et crème sûre | Recettes IGA |

Tartine au poulet, asperges et purée d'avocat et crème sûre

Tartine au poulet, asperges et purée d'avocat et crème sûre

Préparation 10 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients

2 épaisses tranches de pain multi-grains grillées
10 asperges grillées et coupées en 2
1 tournedos de poulet cuit et tranché finement
4 tranches de bacon cuits et émietté
1 avocat coupé en petit dés
1/4 t (60ml) de crème sûre
1/4 t (60ml) de feuilles de coriandre grossièrement ciselées
1/2 c. à thé (2,5ml) de chili en poudre
Zeste d'une demi-lime
Cresson

Méthode

À l'aide d'un mélangeur à main, réduire en purée l'avocat, la crème sûre, la coriandre, le chili et le zeste de lime. Assaisonner et réserver dans une poche à pâtisserie.
Sur une tranche de pain grillée, déposer quelques tranches de tournedos et quelques asperges.
Ajouter la purée d'avocat à l'aide de la poche à pâtisserie.
Parsemer de bacon et de cresson.