- Dans un bol, mélanger délicatement les fruits et le sirop d'érable. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, le sucre et la vanille. Réserver. Faire griller les tranches de pain. Tartiner du mélange de ricotta et déposer dans une assiette. Garnir de la préparation aux fruits égouttée et saupoudrer de feuilles de menthe. Dégustez!
Variante :
Remplacer la menthe par du zeste d'orange.