Sundae Végétalien

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure 15 minutes

Portions 4

Ingrédients

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.
Dans un bol, mélanger l’avoine, les amandes et la farine. Ajouter le sirop d’érable et l’huile. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit humide. Répartir sur la plaque.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le granola soit doré en remuant trois fois durant la cuisson. Laisser refroidir complètement. Le granola se conserve 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.
Entre-temps, placer quatre coupes à sundae ou petits bols dans le congélateur jusqu’au moment de servir.

Dans un bol, mélanger les fraises et le sirop d’érable. Laisser macérer 15 minutes.

Dans une petite casserole, chauffer la boisson à l’avoine. Retirer du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre 1 minute sans remuer. Ajouter le sirop d’érable. Remuer au fouet jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Laisser tiédir. La sauce au chocolat se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Réchauffer au four à micro-ondes avant de servir.

Dans chaque coupe bien froide, répartir 2 boules de dessert glacé. Garnir de granola, des fraises et de sauce au chocolat.