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Préparation
15 minutes
Temps total :
2 heures 15 minutes
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Ingrédients
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15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
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1 oignon rouge, haché
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1 paquet de 227 g de champignons tranchés
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1 poivron rouge, haché
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750 ml (3 tasses) d’épinards
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1 pain croûté de 450 g, coupé en gros cubes de 1 cm (1/2 po)
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125 ml (1/2 tasse) de fromage féta émietté
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8 œufs
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625 ml (2 ½ tasses) de lait
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5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
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5 ml (1 c. à thé) de sel
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2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
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Méthode
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Préchauffer le four à 375 °C (190 °F). Graisser un plat de cuisson de 23 x 33 cm (9 X 13 po).
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Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Y faire revenir l’oignon, les champignons et le poivron jusqu’à ce que l’eau des champignons se soit évaporée, environ 8 minutes. Ajouter les épinards et les faire tomber. Laisser tiédir.
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Dans un grand bol, combiner les cubes de pain, le mélange de légumes et la féta. Étendre la garniture dans le plat de cuisson.
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Dans un bol, mélanger au fouet les œufs, le lait et les aromates. Arroser la garniture de ce mélange et laisser reposer le tout pendant 1 heure ou toute la journée.
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Cuire la strata sur la grille inférieure du four jusqu’à ce qu’elle soit gonflée, dorée et prise, de 40 à 45 minutes.
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