Sous-marin italien végétarien

Préparation 5 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients

4 pains sous-marins
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola
1 paquet de 4 (398 ml) saucisses végé italiennes épicées, coupées en demi-rondelles
1 conserve (398 ml) de sauce tomate
1 paquet (142 g) de jeunes épinards
1 ml de piments broyés
250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella râpé
1 oignon, haché
Au goût, sel et poivre

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Déposer les pains à sous-marin ouverts sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire revenir l’oignon et les saucisses 3 minutes.
Réduire le feu à moyen et ajouter la sauce, les épinards, les piments, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient tombés.
Garnir les pains du mélange de saucisses, de sauce et d’épinards. Couvrir de fromage et cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.