Sous-marin Italien vegetarien

Préparation 5 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients

4 pains sous-marins
15 ml huile de canola
1 oignon haché
1 paquet de 4 (380 g) saucisses végé italiennes épicées, coupées en demi-rondelles
1 conserve (398 ml) de sauce tomate
1 paquet (142 g) de jeunes épinards
1 ml piments broyés
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
250 ml fromage mozzarella râpé

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
Déposer les pains à sous-marin ouverts sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réserver.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire revenir l’oignon et les saucisses 3 minutes.
Réduire le feu à moyen et ajouter la sauce, les épinards, les piments, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient tombés.
Garnir les pains du mélange de saucisses, de sauce et d’épinards. Couvrir de fromage et cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.