Soupe de poisson à la tomate
Soupe de poisson à la poisson

Préparation 5 minutes

Temps total : 25 minutes

Ingrédients

  1. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
  2. 1 sac (250 g) de poireaux hachés
  3. 2 gousses d’ail, hachées
  4. 1 conserve de 796 ml de tomates en dés aux fines herbes et aux épices
  5. 1 contenant de 900 ml de bouillon de poulet
  6. 1 pincée de flocons de piments broyés
  7. 5 ml (1 c. à thé) de sucre
  8. Au goût, sel
  9. Au goût, poivre
  10. 1 emballage de 400 g de filet de sole surgelés, décongelés

Méthode

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir le poireau et l’ail environ 2 minutes.

  2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les filets de sole. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 12 à 15 minutes.

  3. Ajouter les filets de poisson et continuer la cuisson environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’à ce que la chair du poisson devienne opaque.

  4. Répartir dans 4 bols et accompagner d’un croûton de pain et de fromage suisse sans lactose.

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