Ingrédients

Soupe

1. 10 mal (2 c. à thé) d'Huile d'olive Compliments
2. 1 oignon, haché finement
3. 1,5 l (6 tasses) de bouillon de poulet réduit en sel
4. 500 ml (2 tasses) de céleri coupé en dés
5. 500 ml (2 tasses) de carottes coupées en dés
6. 375 ml (1 ½ tasse) de chou-fleur défait en petits bouquets
7. 1 boîte de 796 ml (28 oz) de Tomates en dés Compliments
8. 1 boîte de 540 ml (19 oz) de Jus de tomate Compliments
9. 1 boîte de 540 ml (19 oz) de lentilles bien rincées et égouttées
10. 10 ml (2 c. à thé) de cumin en poudre
11. 125 ml (1/2 tasse) de persil frais haché
12. Au goût, sel et poivre
13. Au goût, coriandre fraîche pour garnir

Yogourt a la coriandre

1. 175 ml (3/4 tasse) de yogourt nature
2. 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
3. 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée