Ingrédients

1. 15 ml (1c. à soupe) d'huile de canola
2. 1 gros oignon, haché
3. 1 gousse d’ail, hachée
4. 1,5 L de bouillon de legumes
5. 45 ml (3 c. à soupe) d’orge perlé
6. 45 ml (3 c. à soupe) de riz à grains entiers
7. 2 carottes, pelées et coupées en dés
8. 60 ml (1/4 tasse) de rutabaga pelé et coupé en dés
9. 2 branches de céleri, coupées en dés
10. 125 ml (1/2 tasse) de haricots verts coupés en tronçons
11. 60 ml (1/4 tasse) de poivron rouge haché
12. 125 ml (1/2 tasse) de fleurons de brocoli
13. 125 ml (1/2 tasse) de fleurons de chou-fleur
14. 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
15. 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais

1. 30 ml (2c. à soupe) de persil frais, haché
2. 7 ml (1 1/2 c. à thé) d'aneth frais, haché