- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen/vif. Cuire les asperges, les tomates, l’ail, le sel, le poivre et les flocons de chili pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient à la fois tendres et croustillantes et que les tomates commencent à se boursoufler.
- Ajouter les crevettes en remuant. Cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites et que les tomates commencent à se défaire pour faire une sauce. Ajouter le jus de citron.
- Retirer du feu et incorporer le persil. Servir avec le pain croûté.
Secret du chef (conseil)
Peut aussi se servir avec des linguine.