Sauté de veau asiatique
Sauté de veau asiatique

Préparation 8 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

  1. 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya légère
  2. 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
  3. 375 ml (1 1/2 tasse) de champignons frais tranchés
  4. 375 ml (1 1/2 tasse) de pois mange-tout
  5. 1 poivron rouge
  6. 1 poivron vert
  7. 1/2 oignon rouge
  8. 1 filet de Veau de lait du Québec d’environ 330 g (3/4 lb)
  9. 15 ml (1 c. à soupe) d’Huile d’olive Compliments
  10. 30 ml (2 c. à soupe) de miel
  11. 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais
  12. Au goût, poivre
  13. 375 ml (1 1/2 tasse) de germe de haricots frais
  14. Au goût, feuilles de coriandre fraîches

Méthode

  1. Faire chauffer l'huile dans un grand wok ou poêlon antiadhésif à feu moyen-vif.
  2. Faire dorer légèrement les tranches de veau pendant 2 à 3 minutes. Réserver le veau dans un plat couvert.
  3. Faire sauter l'oignon, les poivrons et les pois mange-tout dans le wok pendant 3 à 4 minutes.
  4. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter le jus d'orange, la sauce soya, le miel et le gingembre.
  5. Bien mélanger et faire bouillir pendant 1 ou 2 minutes. Poivrer au goût. Ajouter le veau et les germes de haricots. Réchauffer le tout en remuant pendant 2 minutes.
  6. Servir immédiatement sur des vermicelles de riz et garnir de feuilles de coriandre.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus