Saumon et surimi au gratin
Saumon et surimi au gratin

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

  1. 750 ml (3 tasses) de rotinis de blé entier
  2. 4 Filets de saumon rose sauvage du Pacifique Compliments Équilibre surgelés
  3. 1 paquet de 250 g de Roulés de surimi, effilochés
  4. 60 ml (¼ tasse) de margarine
  5. 1 sachet de Mélange à sauce classique Hollandaise Knorr
  6. 250 ml (1 tasse) de lait
  7. 398 ml de sauce tomate
  8. Au goût, poivre du moulin
  9. 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  10. 6 oignons verts, hachés
  11. 500 ml (2 tasses) de chou-fleur en petits fleurons
  12. 6 tranches de Fromage suisse Compliments

Méthode

  1. Préchauffer le gril du four (broil).
  2. Dans une grande casserole, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante. Bien égoutter.
  3. Dans une assiette, faire décongeler le saumon au micro-ondes environ 3 minutes.
  4. Dans la même casserole, faire fondre la margarine à feu moyen et ajouter le sachet de sauce en fouettant vigoureusement, puis incorporer le lait. Une fois le mélange épaissi, ajouter la sauce tomate. Brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Poivrer au goût puis réserver.
  5. Dans une poêle huilée, faire revenir les oignons verts et le chou-fleur à feu moyen-vif. Ajouter les filets de saumon et cuire 3 minutes par côté ou jusqu'à ce que le saumon se défasse bien en petits morceaux.
  6. Ajouter les pâtes et le mélange de légumes et de saumon à la sauce dans la casserole.
  7. Répartir le tout dans 4 ramequins allant au four. Garnir chaque ramequin de surimi effiloché et couvrir de trois demi-tranches de fromage suisse.
  8. Faire gratiner au four environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

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