Saumon braisé au vin blanc et au fenouil | Recettes IGA | Poisson, Crème fraîche, Recette facile

Saumon braisé au vin blanc et au fenouil

Saumon braisé au vin blanc et au fenouil

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

175 ml (¾ tasse) de vin blanc sec
60 ml (¼ tasse) de crème fraîche
1 poivron rouge
1 bulbe de fenouil
4 pavés de saumon
Au goût, sel et poivre
1 bouquet de ciboulette

Méthode

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four, arroser de vin et étendre les légumes sur le poisson.
Couvrir d'un papier d'aluminium et cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
Retirer les pavés et les légumes, et réserver. Mélanger le jus de cuisson à la crème fraîche. Napper les pavés de sauce. Garnir de ciboulette ciselée. Saler et poivrer au goût.