|
|
Préparation
10 minutes
Temps total :
20 minutes
|
Ingrédients
-
125 ml 1/2 tasse de crème sure
-
125 ml 1/2 tasse de mayonnaise
-
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
-
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
-
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’ail en poudre
-
2 cœurs de romaine
-
8 saucisses végétariennes Vegeat
-
Au goût, de croûtons du commerce
-
Au goût, de copeaux de parmesan
-
Au goût, Poivre du moulin
-
2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde séchée
-
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
-
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
|
Méthode
-
Préchauffer le barbecue à feu moyen-bas et huiler la grille.
-
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette soit, la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron, la ciboulette et les épices. Réserver au froid.
-
Couper les cœurs de romaine sur la longueur sans retirer les trognons (le cœur). Réserver.
-
Griller les saucisses en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 8 minutes ou jusqu’à une température interne de 165 °F (74 °C). Ne pas surcuire les saucisses, sinon la chair se desséchera. Réserver au chaud sur la grille du haut.
-
Déposer les cœurs de romaine, coté couper vers la grille et cuire 1-2 minutes. Retourner et cuire 30 secondes à 1 minute supplémentaire.
-
Déposer les saucisses et les laitues grillées dans les assiettes, mettre des filets de vinaigrette à l’aide d’une cuillère sur la romaine, garnir de croutons et de copeaux de parmesan. Terminer avec le poivre du moulin.
|
|