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Préparation
30 minutes
Temps total :
30 minutes
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Ingrédients
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6 Branches de menthe fraîche
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60 ml Chocolat noir suisse Compliments, fondu
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125 ml Crème à fouetter à 35 %, fouettée pour former des pics fermes, ou une boîte de crème fouettée fraîche
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75 ml Confiture pure sans pépins framboises noires et rouges Compliments • Sensations
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600 g de mini profiteroles Compliments (1 paquet = 400g)
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Méthode
- Sur une assiette réfrigérée, disposer en cercle, au milieu de l'assiette, 10 profiteroles dont le dessous aura été trempé dans la confiture.
- Répéter avec 9 profiteroles, pour créer un deuxième cercle plus petit, sur le dessus. Puis, un troisième cercle plus petit, avec 7 profiteroles trempées dans la confiture. Puis, un quatrième étage, avec 5 profiteroles. Terminer par 4 ou 5 profiteroles, pour former la cime d'un arbre.
- Incorporer de la crème fouettée dans les interstices entre les profiteroles à l'aide d'une poche à douilles. Arroser l'arbre de chocolat fondu et garnir l'assiette de la confiture restante à l'aide d'une cuiller.
- Orner de branches de menthe.
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