Sandwichs ouverts au saumon

Sandwichs ouverts au saumon

Sandwichs ouverts au saumon

Préparation 10 minutes

Temps total : 10 minutes

Ingrédients

450 g (1 lb) de saumon cuit, défait en morceaux
250 ml (1 tasse) de tomates raisins coupées en deux
2 oignons verts, hachés finement
60 ml (1/4 tasse) de féta émiettée
45 ml (3 c. à soupe) de persil frais haché
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de câpres égouttées
Au goût, sel et poivre
4 tranches de pain de seigle grillées

Méthode

Dans un bol, mélanger le saumon, les tomates raisins, les oignons verts, la féta, le persil, l’huile d’olive et les câpres. Saler et poivrer.
Répartir la préparation de saumon sur les tranches de pain de seigle grillées.

Secret de chef

Si vous n’avez pas de saumon cuit sous la main, vous pouvez utiliser du saumon en conserve.