1. Sur un plan de travail, déposer les tranches de pain et les badigeonner de mayonnaise. Réserver.
2. Sur le même plan de travail, mettre un grand morceau de pellicule plastique. Déposer au centre 1 tranche de pain tartinée de mayonnaise.
3. Ajouter 5 à 6 tranches d’avocat, 3 à 4 tranches de jambon au miel, 2 tranches de fromage marbré et 2 œufs durs au centre. Prendre une autre tranche de pain et refermer le sandwich.
4. Avec la pellicule plastique, emballer le sandwich bien serré pour sécuriser son contenu. Réserver. Faire l’autre sandwich en répétant les étapes 2 à 4.
5. Au moment du service, couper le sandwich en deux pour montrer tous les ingrédients.

Secret de chef 

• Faire une ligne sur la pellicule plastique avec un crayon pour se rappeler dans quel sens couper le sandwich pour voir toutes les garnitures.