- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
La salsa de tamarillos et de mangue est bien plus qu’une simple salsa. C’est une expérience culinaire exquise qui évoque les saveurs tropicales et la fraîcheur du sud. Une salsa exotique qui vous transporte instantanément sur une plage de sable fin où le soleil caresse votre visage et où l’air est parfumé par les fruits mûrs.
Dès la première bouchée, cette salsa éveille les papilles grâce à une combinaison de saveurs douces, acidulées et épicées. La douceur de la mangue s’harmonise parfaitement avec le goût unique du tamarillo, tandis que la coriandre fraîche offre une touche herbacée. Le piment jalapeño ajoute juste ce qu’il faut de chaleur, et le zeste de lime apporte une note acidulée qui équilibre le tout. C’est une explosion de saveurs qui ravira à coup sûr vos invités à l’occasion d’une fête ou d’un rassemblement.
Servez cette salsa pour accompagner vos grillades estivales ou en guise de trempette avec des tortillas croustillantes. Elle se combinera aussi très bien avec des poissons grillés ou des crevettes. Un vrai délice tropical à savourer tout au long de l’année !
Secret du chef
Assurez-vous de choisir des tamarillos et des mangues bien mûrs. Un tamarillo mûr devrait être légèrement mou au toucher, tandis qu’une mangue mûre dégagera un parfum sucré distinctif
Si vous aimez la salsa avec un peu plus de mordant, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de piment jalapeño ou même à expérimenter avec d’autres variétés de piments.
Cette salsa se conserve merveilleusement bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Le jus de lime agit comme un conservateur naturel, préservant ainsi la fraîcheur des fruits.
Pour une touche vraiment québécoise, essayez de servir cette salsa sur des galettes de maïs croustillantes maison ou avec des tranches fines de pain baguette grillé. Ces bases croquantes et délicates contrastent magnifiquement avec la douceur juteuse de la salsa, offrant une expérience culinaire inoubliable à chaque bouchée.