Salsa à la mangue et aux poivrons grillés

Salsa à la mangue et aux poivrons grillés

Salsa à la mangue et aux poivrons grillés

Préparation 25 minutes

Temps total : 25 minutes

Ingrédients

175 ml (¾ tasse) de poivrons rouges grillés dans l’huile, égouttés, coupés en dés
2 mangues mûres, coupées en dés
¼ -½ oignon rouge, émincé
10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais pelé et finement râpé
15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche finement hachée
15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche finement hachée
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime (environ 1 lime)
Au goût, poivre noir du moulin

Méthode

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Si la salsa n'est pas suffisamment humide, ajouter l'huile des poivrons grillés au goût.
À savourer avec des croustilles de maÏs ou sur du poisson.