- Dans un bol, mélanger les tomates, le poivron, les fèves germées, les mandarines et les épinards. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger à l'aide d'un fouet l'huile végétale, l'huile de sésame, le sirop des mandarines, la sauce soya et le gingembre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Parsemer des graines de sésame grillées et servir.
Secret du chef
Pour une touche de protéine, ajoutez des lanières de poulet grillé ou des crevettes sautées à la salade, transformant ce plat en un repas complet.
- Si vous souhaitez une note plus piquante, incorporez un peu de piment rouge émincé ou quelques gouttes d’huile de piment à la vinaigrette.
- Variez les légumes en ajoutant des tranches d’avocat ou des concombres pour une texture supplémentaire et une richesse en nutriments.
- Pour une version différente, incorporez quelques morceaux de fromage de chèvre ou de feta.
- Assurez-vous de bien mélanger la salade juste avant de servir pour que les épinards et les autres ingrédients soient uniformément enrobés de vinaigrette.
La salade d’épinards au parfum de sésame est une ode à la fraîcheur et à la légèreté, agrémentée d’une touche exotique qui en fait une entrée ou un accompagnement irrésistible. Cette salade vibrante de couleurs combine la tendreté des jeunes épinards avec le croquant des tomates cerises, des fèves germées et du poivron rouge, créant un mélange de textures des plus agréables. Les mandarines, ajoutées à la salade, offrent une note sucrée et acidulée qui se marie à merveille avec les autres ingrédients, apportant une fraîcheur et une luminosité à chaque bouchée. La vinaigrette, un mélange harmonieux d’huile végétale et de sésame, de sirop de mandarine, de sauce soja et de gingembre frais, enveloppe la salade d’une saveur riche et nuancée, où chaque note est parfaitement équilibrée. Les graines de sésame grillées, parsemées juste avant de servir, ajoutent une touche croquante et un parfum de noisette qui fait de cette salade un véritable plaisir pour les sens.