Salade de rémoulade de betteraves de Trois fois par jour | Recettes IGA |

Salade de rémoulade de betteraves de Trois fois par jour

Salade de rémoulade de betteraves par Trois fois par jour

Préparation 10 minutes

Ingrédients

2 à 3 betteraves de grosseur moyenne, pelées et coupées en juliennes ou râpées
60 ml de ciboulette fraîche, émincée (1/4 tasse)

Pour la vinaigrette

60 ml de mayonnaise (1/4 tasse)
60 ml de yogourt nature (1/4 tasse)
30 ml de vinaigre de cidre (2 c. à soupe)
30 ml de moutarde de Dijon (2 c. à soupe)
5 ml de sirop d'érable (1 c. à thé)
Sel et poivre, au goût

Méthode

Dans un grand bol, fouetter tous les ingrédients " pour la vinaigrette ".
Ajouter les betteraves et la ciboulette, bien remuer, puis rectifier l'assaisonnement au besoin.
Laisser reposer pendant un minimum de 15 minutes avant de servir.

Conseils de chef

Ne se congèle pas, mais se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.