Ingrédients

1. 250 ml (1 tasse) de couscous
2. 4 saucisses végétaliennes
3. 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
4. 250 ml (1 tasse) de jeunes épinards, hachés grossièrement
5. 60 ml (1/4 tasse) de coriandre hachée
6. 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs
7. 1 poivron rouge, coupé en dés
8. 3 oignons verts, hachés
9. 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre chili
10. 1 ml (1/4 c. à thé) de cumin
11. 60 ml (1/4 tasse) d’amandes, coupées en tranches
12. 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
13. 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
14. 60 ml (1/4 tasse) de menthe, hachée