Pas besoin de passer par la commande à l’auto pour retrouver le bon goût de votre burger préféré. Cette salade végé a tout pour vous combler!
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
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Dans un bol moyen allant au four à micro-ondes, mélanger l’eau, la sauce soya et le sirop d’érable. Cuire 1 ou 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.
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Ajouter la PVT et mélanger jusqu’à ce que le liquide soit complètement absorbé. Répartir sur la plaque et cuire au four 10 minutes.
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Pendant ce temps, préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, la relish, la moutarde et le paprika. Réserver.
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Couper le pain en dés.
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Remuer la PVT et laisser un espace libre pour le pain.
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Déposer les cubes de pain sur la plaque à côté de la PVT. Poursuivre la cuisson de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.
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Trancher finement la laitue et déposer dans un grand bol de service.
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Couper l’oignon en deux puis le trancher finement. Trancher les cornichons en rondelles et couper les tomates en dés.
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Râper le fromage.
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Répartir les légumes et le fromage sur la laitue. Garnir de PVT et de croûtons.
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Verser la vinaigrette sur la salade et servir.
Cette recette est meilleure assemblée à la dernière minute.
Cette recette est une gracieuseté de Geneviève O’Gleman.
Crédit photo : Sylvie Li