Salade César décomposée grillée au barbecue

Préparation 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Ingrédients

Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Couper le pain en deux sur la longueur puis en tranches. Badigeonner légèrement les tranches de vinaigrette César des deux côtés.
Sur des brochettes, enfiler les morceaux de pain en alternance avec des tranches de prosciutto chiffonnées. Faire griller en retournant les brochettes jusqu'à ce que le pain soit croustillant et marqué par la grille.
Griller les cœurs de romaine, côté coupé vers le bas, pendant 10 à 20 secondes.
Disposer tous les ingrédients dans une grande assiette de service. Garnir de pétales de parmesan et arroser de vinaigrette César. Laisser à chaque convive le soin de se servir!