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Préparation
10 minutes
Temps total :
25 minutes
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Ingrédients
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4 Pommes de terre râpées, pressées et égouttées
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2 Gousses d’ail, hachées
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1 Oignon râpé, pressé et égoutté
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1 Œuf
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60 ml ¼ tasse Persil haché
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60 ml ¼ tasse Farine tout usage
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Sel et poivre
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Huile végétale
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2 Avocats, pelés, dénoyautés et tranchés
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Ciboulette ciselée
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Aneth ciselé
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Crème sûre
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Saumon fumé ou gravlax
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Méthode
- Pour les röstis, dans un bol, mélanger les pommes de terre, l’ail, l’oignon, l’œuf, le persil et la farine. Assaisonner. Former de petites galettes.
- Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen et y faire dorer les galettes de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Transférer sur un papier absorbant.
- Garnir les röstis, au goût avec de l’avocat, de la crème sûre, saumon fumé et des herbes.
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