Ingrédients

1. 15 g (1/2 oz) de porcinis séchés
2. 15 g (1/2 oz) de cèpes séchés
3. 1 gros oignon
4. 30 g (1 oz) de bacon
5. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
6. 500 ml (2 tasses) de riz arborio
7. 1 gousse d’ail
8. 250 ml (1 tasse) de champignons à café
9. 250 ml (1 tasse) de pleurotes frais
10. 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet chaud
11. 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
12. 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc sec
13. 60 ml (1/4 tasse) de tomates en dés