Ingrédients

1. 3 carottes moyennes
2. 500 ml (2 tasses) de bouillon de boeuf ou de légumes
3. 250 ml (1 tasse) de vin rouge
4. 45 ml (3 c. à soupe) de farine
5. 675 g (1 1/2 lb) de veau en cubes de 2,5 centimètres (1 pouce)
6. 1 ml (1/4 c. à thé) de clou de girofle moulu
7. 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
8. 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre
9. 3 branches de céleri
10. 1 gousse d’ail
11. 1 gros oignon
12. 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive Authentico Nos ComplimentsMD
13. 4 pommes Cortland