Quesadillas à la dinde avec sauce aux canneberges

Préparation 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans un bol, mélanger la dinde avec le poivron rouge, l'oignon, le maÏs, les champignons et le mélange d'assaisonnements.
Répartir sur un côté de chaque tortilla, en quantités égales, la moitié du fromage et tout le mélange à la dinde. Recouvrir du restant du fromage et plier les tortillas en deux.
Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile dans une grande poêle anti-adhésive à feu moyen. Faire cuire plusieurs quesadillas en même temps pendant 1 minute par côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en ajoutant de l'huile dans la poêle au besoin.
Déposer sur une tôle à biscuits recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et croustillant. Servir avec la marmelade de canneberges.