Purée de pommes de terre aux pommes de Trois fois par jour

Préparation 15 minutes

Temps total : 40 minutes

Ingrédients

Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif, puis cuire les pommes et l’ail de 2 à 3 minutes. Assaisonner.
Ajouter les pommes de terre et couvrir d’eau froide salée. Porter à ébullition, couvrir, puis cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la chair soit molle. Bien égoutter et remettre le tout dans la casserole.
À l’aide d’un pilon à pommes de terre, écraser le tout grossièrement, puis incorporer la crème et le beurre. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une purée lisse, rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir avec une portion de viande.