Pudding au pain irlandais à la bière et à la crème irlandaise
Pudding au pain irlandais à la bière et à la crème irlandaise

Préparation 15 minutes

Temps total : 1 heure

Ingrédients

  1. 6 œufs
  2. 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
  3. 250 ml (1 tasse) de lait
  4. 250 ml (1 tasse) de bière noire, telle que la Guinness
  5. 180 ml (¾ tasse) de crème irlandaise, tel que du Bailey’s
  6. 60 ml (¼ tasse) de sucre
  7. 6 tranches de pain épaisses coupées en cubes
  8. 60 ml (¼ tasse) de beurre mou
  9. 80 ml (⅓ tasse) de raisins secs blonds

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Enduire un plat de cuisson (rond, carré ou ovale) profond de 25 à 35 cm (10 à 12 pouces) de beurre et mettre de côté.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de l’appareil, puis ajouter les cubes de pain et les raisins secs. Bien mélanger. Laisser imbiber le liquide 30 minutes.
  4. Verser ensuite le mélange dans le plat à cuisson.
  5. Cuire au four 35 à 45 minutes (ou jusqu’à l’obtention d’une belle coloration).
  6. Sortir du four.
  7. Laisser reposer 15 à 20 minutes.
  8. Servir avec de la crème anglaise.

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