- Préchauffer le four à 190°C (375°F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin (ou d’une feuille de cuisson réutilisable).
- Enrober chaque haut de cuisse d’une tranche de prosciutto. Déposer sur la plaque de cuisson et poivrer généreusement.
- Cuire au four 30 minutes.
- À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les hauts de cuisse de sauce chili thaïe.
- Dorer sous le gril (broil) 2 ou 3 minutes et servir avec une salade verte.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.
Crédit photo : Maude Chauvin