Porc à la clémentine par RICARDO

S’il-vous plait, activez vos cookies pour pouvoir procéder à vos achats en ligne.

Si vous refusez, vous pourrez tout de même consulter les pages des produits, mais il vous sera impossible de les ajouter à votre panier d’achat. Une fois que vous les aurez activés, des fonctions au panier, d’ouverture de compte, de création de compte, de livraison et de cueillette seront disponibles pour procéder à vos achats en ligne.

Porc à la clémentine par RICARDO

Plats principaux | Facile |

Plats principaux

Facile

Lire en cuisine Imprimer

Méthode

Sauce à la clémentine

Dans une casserole à feu moyen-élevé, chauffer le sucre et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel de couleur ambrée. Hors du feu, ajouter le vinaigre. Attention aux éclaboussures. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 5 minutes. Réserver.

Porc

Dans une poêle à feu moyen-élevé, dorer la moitié du porc à la fois dans l’huile. Réserver la viande dans une mijoteuse.
Dans la même poêle, cuire les oignons, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Déglacer avec 125 ml (1/2 tasse) de la sauce à la clémentine. Transvider dans la mijoteuse et ajouter le reste de la sauce.
Couvrir et cuire à basse température (Low) 4 heures. À cette étape, on peut garder à réchaud (Warm) jusqu’à 4 heures.
Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau.
Régler la mijoteuse à haute température (High). Ajouter le mélange de fécule au mélange de viande en remuant. Ajouter les bok choy. Couvrir et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Dans des assiettes creuses, répartir le porc. Garnir des tranches de clémentines et accompagner de riz, si désiré.

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus