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Poisson blanc à la mangue et au citron en papillote

Poisson blanc à la mangue et au citron en papillote

Entrées | Facile | 20 minutes
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Ingrédients

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Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le poisson et l’aneth.
  3. Étaler un grand carré de papier aluminium sur un plan de travail et déposer au centre le mélange de mangues. 
  4. Mettre le filet de poisson sur les cubes de mangues.
  5. Saler et poivrer, puis parsemer d’aneth.
  6. Fermer la papillote hermétiquement.
  7. Cuire au barbecue de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63 °C (145 °F). Le poisson est prêt lorsque la chair devient opaque et qu’elle se détache facilement. 
  8. Ouvrir la papillote avec précaution et couper le poisson en 4 ou 6 morceaux. Répartir le poisson et les cubes de mangues dans des assiettes. Accompagner d’une salade d’épinards ou de pois mange-tout.

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