-
Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F) et placer la grille au centre.
-
Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin et y déposer les croûtes à pizza. Dans l’ordre, garnir les croûtes de sans-viande haché, de salsa, de maïs,
-
de poivron, d’oignon et de fromage.
-
Cuire au four 15 minutes, les plaques côte à côte. Terminer la cuisson sous le gril pendant 2 minutes pour gratiner le fromage.
-
Au moment de servir, garnir les pizzas de yogourt grec nature et de coriandre.
Note
On trouve sur le marché un produit végétarien qui remplace parfaitement la viande hachée, peu importe la recette : le sans-viande haché (de type Yves Veggie Cuisine) qui se trouve au rayon des fruits et légumes. Fait à partir d’un mélange de protéines de soya et de légumes, il est beaucoup moins gras que le boeuf, en plus d’être une bonne source de fibres.
Si désiré, vous pouvez remplacer le sans-viande haché mexicain par du boeuf haché extra maigre cuit à la poêle et assaisonné de 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili.