Pizza aux légumes du jardin

Pizza aux légumes du jardin

Préparation 20 minutes

Temps total : 55 minutes

Ingrédients

  1. 1 petite aubergine italienne, pelée et tranchée
  2. 1 courgette tranchée
  3. 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  4. 250 ml (1 tasse) de bouquets de brocoli
  5. 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
  6. 250 ml (1 tasse) de tofu ferme râpé
  7. 4 croûtes à pizza pâte minces carrées de blé entier
  8. 125 ml (1/2 tasse) de pesto de tomates
  9. Au goût, sel et poivre
  10. 10-12 feuilles de basilic
  11. Au goût, huile piquante (facultatif)

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

  2. Faire dorer les tranches d’aubergine et de courgettes à feu vif dans une grande poêle sans les superposer, avec un peu d’huile à chaque fois. Réserver.

  3. Blanchir le brocoli dans l’eau bouillante 2 minutes. Égoutter et réserver.

  4. Mélanger dans un bol le tofu et le fromage mozzarella. Réserver.

  5. Déposer la pâte à pizza sur 2 plaques à cuisson tapissées de papier parchemin. Badigeonner la croûte avec le pesto de tomates séchées.

  6. Garnir la pizza avec les tranches d’aubergine et de courgette. Saler et poivrer.

  7. Parsemer la pizza du mélange de tofu et de fromage râpés, terminer par les bouquets de brocoli et cuire au four environ 18-20 minutes.

  8. Servir la pizza garnie de feuilles de basilic frais et d’un trait d’huile piquante, si désiré.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus