Pizza aux champignons et aux saucisses de Josée di Stasio
Pizza aux champignons et aux saucisses de Josée di Stasio

Préparation 15 minutes

Temps total : 27 minutes

Ingrédients

  1. 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  2. 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate
  3. 2 pains naans
  4. 150 g (5 oz) de capuchons de champignons portobellos ou mini-bellas), tranchés finement
  5. 1 échalote, émincée
  6. 1 petite gousse d’ail, pressée
  7. Au goût, sel et poivre du moulin
  8. 330 ml (1 1/3 tasse) de mozzarella, râpée
  9. 1 saucisse italienne douce ou piquante, peau retirée et émiettée

Méthode

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive avec la pâte de tomate.
  3. étendre le mélange sur les 2 pains naans jusqu'à 1 cm (1/2 po) du bord. Réserver.
  4. Dans une poêle, chauffer le reste de l'huile d'olive à feu moyen-vif.
  5. Cuire les champignons, l'échalote et l'ail de 3 à 5 minutes ou jusqu'à une légère coloration. Saler et poivrer. Réserver.
  6. Répartir 80 ml (1/3 tasse) de mozzarella sur chaque pizza. 
  7. Diviser également le mélange de champignons et la chair de saucisse sur les 2 pizzas.
  8. Garnir du reste du fromage. 
  9. Cuire au four de 10 à 12 minutes.

ASTUCE Pour faciliter la conservation de la pâte de tomate, utilisez celle vendue en tube. C'est plus pratique lorsqu'on n'en utilise qu'une petite quantité!

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