Pétoncles au pesto de tomates séchées
Pétoncles au pesto de tomates séchées

Préparation 5 minutes

Temps total : 30 minutes

Ingrédients

  1. 300 g (10 oz) de Nids de linguine Compliments
  2. 125 ml (1/2 tasse) de Pesto rosso Sensations par Compliments
  3. 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  4. 20 pétoncles de grosseur 10/20
  5. 1/2 oignon rouge
  6. 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées dans l’huile finement tranchées
  7. 60 ml (4 c. à soupe) de noix de pin (facultatif)
  8. Au goût, fromage parmesan frais râpé
  9. Au goût, sel et poivre

Méthode

  1. Cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
  2. Dans un petit bol, mélanger au fouet le pesto avec 30 ml (2 c. à soupe) d'huile. Réserver.
  3. Dans une poêle, faire chauffer le reste de l'huile.
  4. Poivrer généreusement les pétoncles et les faire revenir dans l'huile environ 2 minutes par côté. Mettre de côté.
  5. Ajouter les oignons, le mélange de pesto, les tomates séchées et les noix de pin. Réchauffer 1 ou 2 minutes en brassant continuellement. Mélanger avec les pâtes.
  6. Au moment de servir, déposer les pétoncles sur les linguines et garnir de parmesan frais râpé.
  7. Assaisonner au goût.

Cookie et politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité. Apprendre encore plus