- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Dans un bol, déposer les amandes, les flocons d’avoine, les graines de citrouille, les canneberges, les graines de chia, la cannelle et la cassonade. Mélanger avec les mains.
- Ajouter l’huile et bien mélanger. Étendre la préparation sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au four 8 minutes ou jusqu’à ce que les amandes commencent à dorer, en retournant à mi-cuisson. Sortir du four et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et y déposer les pommes. Saupoudrer de cassonade et de cannelle, mélanger et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que la cassonade ait fondu et commence à caraméliser. Laisser refroidir.
- Répartir les pommes caramélisées dans 4 petits pots de 250 ml (1 tasse) ou dans des verres et presser au fond avec le dos d’une cuillère. Couvrir de 75 ml (⅓ tasse) de yogourt et de muesli au goût.
Secret de chef : la recette de muesli vous donnera plus que ce dont vous aurez besoin. Conservez les restes dans un plat hermétique au frais pendant environ 2 semaines.